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安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測研究院有限公司

揚(yáng)州代辦生產(chǎn)許可證-金標(biāo)準(zhǔn)|經(jīng)驗(yàn)豐富

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  • 主營產(chǎn)品:食品檢測,衛(wèi)生檢測,水質(zhì)檢測,農(nóng)產(chǎn)品檢測
  • 公司地址:安徽省合肥市高新區(qū)香樟大道211號(hào)香楓創(chuàng)意園A座
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食品安全的含義有三個(gè)層次:層食品數(shù)量安全,即一個(gè)國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。第二層食品質(zhì)量安全:指提供的食品在營養(yǎng),衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要,食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒,添加劑是否違規(guī)超標(biāo)、標(biāo)簽是否規(guī)范等問題,需要在食品受到污染界限之前采取措施,預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。第三層食品可持續(xù)安全:這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護(hù)和資源利用的可持續(xù)。











造成這種局面的根本原因是我們?cè)谑称钒踩芾碇羞^分強(qiáng)調(diào)且依賴了檢測的作用。即使檢測方法很準(zhǔn)確、檢測樣本很有代表性,但這種對(duì)產(chǎn)品的檢測只能是事后發(fā)現(xiàn)問題食品,處理問題食品,卻無法改變食品的安全性。因此,必須將食品安全檢測延伸到食品生產(chǎn)企業(yè),將檢測作為工具,用于判斷生產(chǎn)原材料、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)工藝、包裝材料、從業(yè)人員等各個(gè)環(huán)節(jié)是否能夠保障食品的安全。這就好比一個(gè)患者測定血糖水平,其目的不在于知曉自身的血糖高低,而在于判斷、飲食、運(yùn)動(dòng)等各個(gè)環(huán)節(jié)是否能夠有效地控制血糖。




微生物檢測是對(duì)食物進(jìn)行衛(wèi)生檢查不可或缺的工作內(nèi)容,更是發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全問題的重要環(huán)節(jié)。在把食品加工生產(chǎn)出來之后,質(zhì)檢人運(yùn)用科學(xué)化的檢驗(yàn)方法來評(píng)估食品衛(wèi)生安全是否過關(guān),通過保證檢驗(yàn)質(zhì)量和準(zhǔn)確性為食品的生產(chǎn)者提供重要的工作依據(jù)。為維護(hù)食品行業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)與健康發(fā)展,提高人民群眾的健康水平,必須重視食品微生物的檢測,提高檢測質(zhì)量。



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